霍山石斛

霍山石斛又名米斛，其学名为Dendrobium huoshanense C. Z. Tang et S. J. Cheng。霍山石斛之名始载于《百草镜》：“石斛，近时有一种形短只寸许，细如灯心，色青黄，咀之味甘，微有滑涎。系出六安及颍州府霍山县，名霍山石斛，最佳”。 以新鲜或干燥茎或加工成风斗入药。当地人称之为米斛，是因为：“一是形如累米，二是米心。因霍山石斛茎不分枝，仅具3~7个节，肉质，粗约2~8㎜，节间仅3~8㎜，干燥后节间缩短，如同米粒，故‘形如累米’；另一方面纤维少，咀嚼有滑涎，无渣，质地坚硬，断面平坦，如同米粒，被称为‘米心’”。