肉桂（正品）

槽状或卷筒状、块状, 厚约2~ 8 mm, 外表灰棕色, 有不规则的细皱纹及横向突起的皮孔, 有时可见灰色地衣斑。断面不平坦, 外侧呈棕色而较粗糙, 内侧红棕色而油润, 中间有1 条黄棕色的线纹( 石细胞环带) 。内表皮层划之油痕明显。气味芳香浓烈, 味甜、辣, 嚼之渣较少, 略带黏滑性, 含有少量的黏液质。

阴香（混伪品）

多为板片状、筒状或不规则块状, 较薄, 通常1~ 6 mm。断面粗糙不平, 内外层之间分层不明显, 无黄棕色线放。内层较干燥, 划之油痕不明显。具樟气, 味辛、微甜,黏液性较强, 含黏液质也较多。

柴桂（混伪品）

多为槽状、半筒状、不规则状, 厚4~ 12 mm。较老者表面很粗糙, 有的已削去部门栓皮。质较坚硬, 断面板粗糙, 内外层分层明显, 外层切面有众多略具光泽的黄白色斑点( 石细胞群) ; 内层较薄, 深棕色。内层红棕色, 油性强,划之油痕较明显。具有肉桂气加樟气, 味辣、微甜, 嚼之渣多, 粘液性极强。